Cours Julien Association loi 1901
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MARCHE PAYSAN DU COURS JULIEN
SORTEZ DU PETRIN !
Ils pétrissent pour vous !
SORTEZ DU PETRIN !<br>Ils pétrissent pour vous !

DEMONSTRATION, FABRICATION, DEGUSTATION

LA PALINE,
une boulangerie engagée... le pain magnifique !

Des matières premières issues de l’Agriculture Biologique.
Une panification au levain naturel.
Une excellente conservation des pains.
La vente de pain à la coupe : un juste poids = un juste prix.
Le respect d’un savoir-faire traditionnel.
Des circuits d’approvisionnement plus courts.
Une proximité et réactivité au quotidien.
Un respect de ses engagements dans la durée.

À La Paline, pas de green-washing, et quant à la RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises), ça fait 10 ans que l’on pratique !!!!

- La Paline
22, rue Longue Androne
04200 Sisteron
Tél : 04 92 31 95 25
http://www.lapaline.com/

MAS GRANIER-LONGO MAI

Nos conserves et nos pâtes fraîches sont produites en agriculture biologique.
Nous cherchons à valoriser au maximum nos productions légumières et céréalières en essayant d’être le plus autonome possible.
Ainsi, nous produisons les semences et les plants, les légumes et le blé dur, nous moulons le blé et nous transformons les légumes dans notre conserverie équipée.

Au fur et à mesure de la prise de conscience des dégâts de l’agriculture conventionnelle, nos techniques ont évolué. Ainsi, aujourd’hui nos produits sont en agriculture biologique. Nous produisons également nos semences et nos plants pour sortir de la dépendance des multinationales. Nous utilisons des variétés anciennes que nous essayons d’améliorer, même si ce n’est pas toujours facile !

Nous ne sommes pas une ferme familiale mais une entreprise collective qui vise l’autonomie en se diversifiant au maximum.
Depuis 1990, au Mas Granier, nous produisons du pain, des pâtes fraîches, des conserves ainsi que nos semences et nos plants, nous élevons des dindes, des oies, des poules et nous cultivons des légumes, des oliviers, des céréales et du foin de Crau.
Ici, ce sont de 15 à 60 personnes de toutes générations qui travaillent ensemble selon les saisons et les chantiers.

- Mas de Granier
13558 Saint-Martin-de-Crau
Tél : 04 90 47 27 42
lmcrau@wanadoo.fr
https://www.prolongomaif.ch/les-cooperatives/le-mas-de-granier/

LA MIE BIO,
producteur artisan

Initié à l’univers de la boulangerie par son grand-père, Emmanuel Pizoird est passionné par ce beau métier et tient à lui redonner toute sa vraie valeur.
Pour cela il s’engage à produire du pain biologique au levain naturel, à vous offrir une gamme de produits sains et variés, et à réaliser son travail dans les règles de l’art, car son métier c’est sa passion.
Emmanuel Pizoird utilise une méthode de travail à l’ancienne dans laquelle le savoir faire du boulanger a toute son importance. Il prépare son levain avant chaque fournée, il divise et façonne ses pâtes à la main et son pain lève à température ambiante pour privilégier une pousse lente et naturelle.

- La Mie bio
237 Av. Frédéric Mistral
04100 Manosque
Tél : 04 92 79 66 52
lamiebio@live.fr

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